Água do cozimento da batata doce acelera o emagrecimento

   

A batata doce é muito famosa por ser fonte de carboidratos complexos e uma grande aliada do emagrecimento.Por isso, é sempre muito consumida por quem está de dieta.

Contudo, uma descoberta feito por cientistas japoneses constatou que é possui usufruir dos benefícios da batata doce de outra forma. Isso porque, o amido que o tubérculo solta no cozimento pode ter grandes efeitos no emagrecimento.

A constatação foi feita a partir de testes realizados em cobaias com uma dieta rica em gordura. Essas cobaias tiveram perda de peso após ingerir a água do cozimento da batata doce.

“Nós jogamos fora enormes volumes de águas residuais que contém proteínas de batata doce. Assim, encontrar usos alternativos pode ser bom para o ambiente e também potencialmente para a saúde”, declarou o Dr. Koji Ishiguro (National Agriculture and Food Research Organization no Japão).

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